Et toit ei muutuks vaenlaseks

Kersti Pärna raamat „Et toit ei muutuks vaenlaseks“ käsitleb tervisliku toitumise põhimõtteid ning pakub lugejale mõtlemisainet toidu ja tervise vahelise seose üle. Autor lähtub arusaamast, et organismi heaolu sõltub toitumise tasakaalust ning sellest, kuidas ja millal me oma keha vajadusi kuulame. Raamatu keskne sõnum rõhutab, et paljud terviseprobleemid ei ole isoleeritud nähtused, vaid pikemaajalise tasakaalutuse tagajärg. Toidust võib saada tervise tugi, aga ka selle vaenlane, kui toitumisharjumused ei arvesta organismi tsüklilise loomusega ja tegelikke vajadusi. Lähenemine on holistiline – sümptomite leevendamise asemel kutsutakse otsima ja mõistma nende algpõhjuseid.

Teos ei keskendu üksnes konkreetsetele toitumissoovitustele või keelatud-toodete loetelule, vaid kutsub lugejat üles märkama, milline roll on toidul meie igapäevases enesetundes, energias ja üldises tervises. Läbi looduse tsüklilisuse ja organismi eneseregulatsiooni põhimõtete näitab autor, et keha toimimine pole juhuslik, vaid allub selgetele seaduspärasustele, mida saab toetada teadvustatud toitumisvalikutega. Samuti juhitakse tähelepanu sellele, kuidas moodsad elurütmid ja stressirohke keskkond mõjutavad meie söömist ning sellega kaasnevalt ka tervist. Pärna hoiak on kaine ja tähelepanelik: eesmärgiks ei ole äärmuste propageerimine, vaid teadlikum suhestumine toiduga kui elujõu allikaga.