Kergelt ja tervislikult

„Kergelt ja tervislikult“ on kokaraamat, mis näitab, kuidas valmistada maitsvaid roogi ilma liigse kalorikoormuseta. Teose keskne idee on, et tervislik toitumine ei tähenda pidevat arvutamist ja iga suutäie kaalumist, vaid tasakaalustatud portsjoneid ning rasva- ja energiasisalduse reguleerimist. Retseptid on koostatud nii, et need sobiksid igapäevaseks toidulauaks, olles lihtsad, kättesaadavatest koostisosadest ning samas toitvad ja maitsvad. Autorid soovitavad pöörata tähelepanu eelkõige toiduvalmistamise viisidele ja koostisainete õigele kombineerimisele.

Raamatus leidub mitmesuguseid retsepte alates kergetest salatitest ja suppidest kuni soojade pearoogade ja magustoitudeni. Rõhk on pandud toitudele, mis pakuvad täisväärtuslikku kõhutäit, kuid ei koorma organismi liigse rasva ega suhkru hulgaga. Iga retsept on üles ehitatud nii, et lugeja õpiks tundma erinevate toiduainete rolli ning oskaks valmistada eineid, mis annavad piisavalt energiat ja samas toetavad tervislikku eluviisi. Lisaks retseptidele antakse nõu, kuidas lihtsate võtetega vähendada rasvasisaldust või asendada raskemad koostisosad kergematega.

„Kergelt ja tervislikult“ on mõeldud kõigile, kes soovivad oma igapäevast menüüd tasakaalustada ja teha tervislikumaid valikuid, loobumata samas toidu naudingust. Raamat aitab muuta toitumisharjumusi järk-järgult, pakkudes alternatiive ja ideid, mida saab hõlpsasti kodus katsetada. See on praktiline käsiraamat, mis sobib nii algajatele kokkadele kui ka neile, kes juba igapäevaselt tervislikult toituvad, kuid otsivad uusi ja vaheldusrikkaid retsepte.