Õpilaste toitlustamisest kodus. Juhiseid lastevanematele

Kalju Tamme raamat „Õpilaste toitlustamisest kodus. Juhiseid lastevanematele“ on praktiline käsiraamat, mille eesmärk on aidata lapsevanematel kujundada teadlikke toitumisharjumusi kooliealiste laste koduses elukorralduses. Teos põhineb 1960. aastate toitumisteaduse ja pedagoogika põhimõtetel ning käsitleb toiduga seotud vajadusi lähtudes laste vanusest, kehalisest arengust ja koolikoormusest. Autor pöörab tähelepanu toidukordade regulaarsele rütmile, toitude mitmekesisusele ja sobivusele kasvava organismi vajaduste rahuldamiseks. Käsitletakse ka toidu valmistamise ja serveerimise psühholoogilisi aspekte – seda, kuidas luua kodune keskkond, mis toetab lapse harjumust süüa tasakaalustatult ja mõõdukalt.

Teose peatükid on jaotatud vastavalt toidukordadele ning neis antakse soovitusi hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, samuti vahepaladeks ja jookideks. Eraldi käsitletakse toitainete – valkude, süsivesikute, rasvade, vitamiinide ja mineraalainete – rolli laste arengus ning pakutakse näidismenüüsid erinevatele vanuserühmadele. Autor rõhutab looduslähedast toiduvalikut, kodumaiste toorainete kasutamist ja eelistust lihtsate, ent toitvate roogade suhtes. Samuti juhitakse tähelepanu toidu ja une, liikumise ning õppimise seostele, pakkudes laiemat arusaama lapse heaolu kujunemisest igapäevaste valikute kaudu. Raamat on kirjutatud kättesaadavas keeles, praktiliste nõuannete ja soovituslike tabelitega.

Kalju Tamm oli haridustöötaja ja tervishoiu edendaja, kelle tegevus keskendus laste kasvatuse ja tervisekäitumise küsimustele. Tema kirjutistes kohtuvad pedagoogiline kogemus ja tervisealane teadlikkus, mis teeb neist ajastuomased, kuid sihipärased käsitlused laste heaolu toetamise teemadel. „Õpilaste toitlustamisest kodus“ peegeldab 1960. aastate nõukogude tervisepropaganda suunitlust, kuid selle sisu jääb paljuski universaalseks – laste regulaarne, mitmekesine ja tasakaalustatud toitumine on teema, mille aktuaalsus ei ole ajas kadunud.