Vein & toit 1. osa

„Vein & toit. 1. osa“ on esimene raamat sarjas, mis keskendub veinide ja toidu kokkusobitamise kunstile, tuues lugejani lähenemise, kus nauding ja teadmised käivad käsikäes. Teoses tutvustatakse veinimaailma põhitõdesid, liikudes samal ajal praktiliste soovitusteni, kuidas erinevaid viinamarjasorte ja veinistiile sobitada erinevate roogadega. Raamatus ei domineeri kuiv terminoloogia ega tehniline käsitlusviis, vaid tähelepanu on suunatud maitseelamusele ja selle aluseks olevale teadmisele. Autorid rõhutavad, et hästi valitud vein ei ole toidu kõrval pelgalt jook, vaid osa toidukogemusest, mis võib muuta ka lihtsa eine meeldejäävaks.

Teos jaguneb sisuliselt kaheks: ühelt poolt antakse ülevaade veinikultuuri alustest – viinamarjasordid, tootmispiirkonnad, veinide klassifikatsioonid ja maitsmise põhimõtted –, teiselt poolt pakutakse konkreetseid toiduretsepte koos veinisoovitustega. Retseptid ulatuvad suupistetest pearoogade ja magustoitudeni, püüdes katta eri maitse-eelistusi ja toidukultuure. Oluline osa on ka visuaalsel pool – illustratsioonid ja fotod lisavad tekstile atraktiivsust ning aitavad kujutlusvõimet suunata. Raamat on kirjutatud eesti lugejale, arvestades kohalikke tooraineid, söömisharjumusi ja kultuuriruumi, mistõttu ei nõua see luksuslikku veinikelderit ega eksootilisi koostisosi.

Raamatu koostajateks on Kadri Kroon, ajakirjanik ja gastronoomiakirjutaja, Andrus Laaniste, sommeljee ja veiniekspert, ning Urvo Ugandi, tunnustatud peakokk. Nende koostöös valminud teos ühendab teoreetilise ja praktilise teadmise, mis on sündinud aastatepikkusest kogemusest ja huvist maitsekoosluste vastu. „Vein & toit“ ei ole ainult käsiraamat, vaid ka sissevaade kultuuri, milles vein ja toit ei ole lihtsalt tarbekaubad, vaid osa tähenduslikust ja jagatavast elamustest. Raamat sobib nii algajale huvilisele kui ka neile, kes soovivad oma teadmisi süvendada ja toidulauale rohkem teadlikkust tuua.