Makaronitoidud

Juta Lindpere koostatud „Makaronitoidud“ on praktiline kokaraamat, mis keskendub makaronide kui mitmekesise ja soodsa põhitoiduaine kasutusvõimalustele igapäevases toiduvalmistamises. Raamat annab ülevaate erinevatest makaronitüüpidest, nende keetmisest ja säilitamisest ning pakub laia valiku retsepte, mis sobivad nii lihtsateks lõunasöökideks kui ka pidulikumateks roogadeks. Retseptid on esitatud selgelt ja süsteemselt, arvestades tolle aja köögitingimusi ning koostisainete kättesaadavust. Esindatud on nii klassikalised vormiroad, supid, salatid kui ka magustoidud, milles makaronid mängivad peaosa.

Toitude juures on rõhutatud nende toiteväärtust ja valmistamise otstarbekust, mis vastab hästi 1970. aastate nõukogude-aegse kodumajanduse suunistele. Paljud retseptid sisaldavad kohalikke ja kergesti kättesaadavaid koostisosi, nagu hakkliha, juust, kodujuust, vorst, köögiviljad ja moosid. Lisaks jagatakse soovitusi, kuidas makaronitoite mitmekesistada ning ära kasutada eelmisest päevast järele jäänud makarone. Raamat on üles ehitatud praktilise käsiraamatuna, mis ei eelda lugejalt suurt kokkamisoskust, vaid julgustab katsetama ja leidma lihtsate vahenditega uusi maitseid igapäevatoidus.

Juta Lindpere on eesti toimetaja ja toidukirjutaja, kes tegutses peamiselt 20. sajandi keskpaigas. Tema koostatud raamatud keskendusid praktilistele toitumis- ja toiduvalmistamisnõuannetele, järgides oma ajastu kodumajanduslikke väärtusi. „Makaronitoidud“ kuulub tema kõige tuntumate väljaannete hulka ning on olnud abiks mitmele põlvkonnale, pakkudes ideid igapäevamenüü rikastamiseks lihtsate ja taskukohaste vahenditega. Raamat kannab ajastu toidukultuuri tunnusjooni, kuid selle sisuline väärtus – mitmekülgsuse ja säästlikkuse põhimõtted – on aktuaalsed ka tänapäeval.