Kodukeldrid

Iga aiapidaja tahab oma aiast sügisel kogutud saaki võimalikult kaua ja väikeste kadudega säilitada, et seda oleks värskelt võtta ka talvel. Aiasaaduste säilitamine aga polegi nii lihtne, see nõuab mõningaid eriteadmisi. Kahjuks on aiandushuvilistele ilmunud kirjasõnas neid seni napilt jagatud. Kui oskaksime köögi- ja puuvilju pikemat aega värskena hoida, jätkuks neid vitamiinide ja mitmesuguste mineraalainete peamisi allikaid meie toidulauale kevadeni, mõnda liiki kauemgi. Oskamatusest võib aga hoidlas juba mõne kuuga suure osa saagist ära rikkuda.
Raamatus käsitletakse kartuli, köögi- ja puuviljade värskelt säilitamist kodustes tingimustes ning väikehoidlate ehitamist.