Aiasaaduste värskelt säilitamine

Organism vajab värskest puu- ja köögiviljast saadavaid toitaineid pidevalt kogu aasta jooksul. Aiast sügisel kogutud saagi oskuslikumaks säilitamiseks on igal aiapidajal kasulik tutvuda säilitustehnika alustega ja ehitada endale otstarbekalt sisustatud hoiuruumid. See brošüür annab selleks mõningaid näpunäiteid. Materjali esitamisel on silmas peetud peamiselt koduaiapidajate vajadusi ja võimalusi.