Uus Beverly Hillsi dieet

Judy Mazeli „Uus Beverly Hillsi dieet” on populaarne kaalujälgimise käsiraamat, mis pakub lugejale süsteemset lähenemist toitumise korraldamiseks eesmärgiga saavutada ja säilitada soovitud kehakaal. Tegemist on täiendatud ja uuendatud versiooniga autorile kuulsust toonud 1980. aastate dieedist, mille keskmes on toiduainete õigel ajal ja õiges järjestuses tarbimine. Uue käsitluse kohaselt ei piisa pelgalt kalorite lugemisest, vaid oluline on mõista, kuidas erinevad toidugrupid – puuviljad, süsivesikud, valgud – mõjuvad organismile ning kuidas nende kombineerimine võib mõjutada seedimist ja ainevahetust.

Dieet põhineb ideel, et keha seedesüsteem on tundlik valesti kombineeritud toitude suhtes ning see võib viia kehakaalu tõusuni ka siis, kui portsjonid on väikesed. Mazel selgitab, kuidas eraldiseisev puuviljade tarbimine hommikuti, süsivesikute ja valkude eraldi söömise põhimõte ning kindlad toidukombinatsioonid aitavad kehal paremini toimida ja rasva põletada. Samuti rõhutatakse emotsionaalset komponenti – see, kuidas inimene oma toitumisse suhtub, mõjutab tulemusi sama palju kui menüü ise. Raamat sisaldab päevaplaane, toidunimekirju ja soovitusi, mis peaksid aitama järgijal orienteeruda reeglites ja kohandada neid isikliku elustiiliga.

Judy Mazel (1943–2007) oli Ameerika autor ja toitumisnõustaja, kelle nimi sai laiemalt tuntuks just Beverly Hillsi dieedi kaudu. Tema lähenemine oli omal ajal uuenduslik ja äratas nii toetust kui kriitikat. Erinevalt paljudest tollastest „kiirdieetidest” soosis Mazel pigem eluviisi muutmist, rõhutades, et kaalulangus peab olema kehasõbralik ja pikaajaline. „Uus Beverly Hillsi dieet” on mõeldud lugejale, kes soovib teadlikult mõjutada oma toitumisharjumusi ning on valmis jälgima kindlaid struktuure, lootes seejuures saavutada nii füüsilist kui enesetundelist tasakaalu.