Liha. 80 klassikalist ja tänapäevast rooga

„Liha. 80 klassikalist ja tänapäevast rooga” on kokaraamat, mis keskendub liha kui tooraine mitmekesistele valmistamisviisidele. Teos annab põhjaliku ülevaate erinevatest lihaliikidest ja nende sobivusest erinevatesse roogadesse. Esitatud on nii klassikalisi retsepte, mis on ajaproovile vastu pidanud, kui ka uuemaid ja veidi modernsema lähenemisega toite. Raamat sobib igapäevasteks toidukordadeks, pidulikeks õhtusöökideks ning ka katsetamiseks, pakkudes inspiratsiooni nii algajatele kui kogenud kokkadele.

Lisaks retseptidele sisaldab teos praktilisi juhiseid liha töötlemise ja valmistamise kohta. Täpselt on kirjeldatud, kuidas valida sobiv jaotustükk, kuidas seda ette valmistada ning millised küpsetusviisid tagavad parima tulemuse. Samm-sammult fotodega illustreeritud õpetused aitavad vältida eksimusi ja annavad kindlustunnet keerulisemategi toitude valmistamisel. Selline ülesehitus muudab raamatu kasulikuks käsiraamatuks, mille juurde saab toiduvalmistamisel ikka ja jälle tagasi pöörduda.

Autor Joanna Farrow on briti kokaraamatute autor, kelle looming keskendub eelkõige praktilistele ja kättesaadavatele retseptidele. Ta on kirjutanud mitmeid teoseid, mis hõlmavad erinevaid tooraineid ja toiduvalmistamise tehnikaid, sealhulgas köögiviljaroogade, magustoitude ja küpsetiste kogumikke. Farrow oskab ühendada traditsioonilise köögikunsti kaasaegse esitlusviisiga, mistõttu on tema raamatud populaarsed laia lugejaskonna seas. „Liha. 80 klassikalist ja tänapäevast rooga” on üks tema töödest, mis toob kokku praktilise nõu ja retseptid, pakkudes inspiratsiooni kõigile liharoogade huvilistele.