Jamie' Itaalia

„Jamie' Itaalia” on Jamie Oliveri kokaraamat, mis on pühendatud Itaalia köögi mitmekesisusele ja rikkalikkusele. Teos põhineb tema isiklikel rännakutel läbi Itaalia eri piirkondade, mille käigus ta kohtus kohalike kokkade ja perenaistega, et avastada ehtsaid, koduseid ja traditsioonilisi retsepte. Raamatus järgib autor klassikalise Itaalia menüü ülesehitust: esitatud on eelroad, pitsad, esimesed käigud nagu supid, pasta ja risoto, samuti salatid, liha- ja kalaroad, kõrvalroad ning magustoidud. Iga peatükk avab ühe osa Itaalia toidukultuurist läbi retseptide, mille keskmes on hooajalisus, kvaliteetsed toorained ja lihtne valmistamine.

Retseptid on varustatud fotodega, mis kujutavad nii valmistatud toite kui ka Jamie kohtumisi kohalike inimestega. See visuaalne lähenemine loob vahetu tunde, justkui oleks lugeja ise Itaalia köögis või turul kohal. Jamie Oliver jääb truuks oma stiilile – ta ei keskendu üksnes kokandustehnikale, vaid rõhutab toidu kui kultuuri ja elustiili osa. Raamat kutsub lugejat üles katsetama klassikalisi roogasid, nagu pasta alla norma, risoto ai funghi või tiramisu, aga ka valmistama koduseid pitsasid ja lihtsaid salateid, mille valmistamine on jõukohane igale kodukokale.

Jamie Oliver on briti kokk, kelle karjäär sai alguse juba lapsepõlves vanemate pubis. Hiljem on ta töötanud tunnustatud restoranides, juhtinud mitmeid menukaid telesaateid ning loonud oma restorani- ja koolitusprojektid. Tema kokandusfilosoofia keskendub ausale, lihtsale ja kvaliteetsele toidule, mida valmistatakse rõõmu ja jagamise eesmärgil. „Jamie' Itaalia” väljendab seda lähenemist Itaalia köögi kaudu, andes edasi armastust toidu ja inimeste vastu, kelle käest ta on õppinud. See raamat on osa tema laiemast pühendumisest tervislikule ja harivale toidukultuurile.