Köögiviljad kavalalt kõhtu

Raamat „Köögiviljad kavalalt kõhtu” pakub praktilisi lahendusi neile, kes soovivad igapäevases toidus köögiviljade osakaalu suurendada, kuid seisavad silmitsi pere või iseenda vastumeelsusega. Teos keskendub sellele, kuidas muuta köögiviljad toidu loomulikuks ja nauditavaks osaks, lisades neid roogadesse märkamatult või uudsel viisil. Autor kasutab nutikaid retsepte ja võtteid, et köögivilju saaks põimida nii hommikusöökidesse, lõuna- ja õhtusöökidesse kui ka vahepaladesse ja magustoitudesse.

Retseptivalik on mitmekesine ning hõlmab nii suppe, kastmeid, pannkooke, vormiroogasid, kotlette kui ka küpsetisi, kus köögiviljad ei ole mitte pelgalt kõrvalosatäitjad, vaid toidu lahutamatu ja funktsionaalne osa. Näiteks peediga šokolaadikook või suvikõrvitsaga muffinid näitavad, kuidas köögivilju saab kasutada tekstuuri, niiskuse ja maitse rikastamiseks. Lisaks retseptidele jagab autor ka praktilisi nõuandeid eeltöötluseks, maitsestamiseks ning laste maitse-eelistustega arvestamiseks. Eraldi tähelepanu on pööratud lapsevanematele ja neile, kes soovivad tervislikumaid toitumisharjumusi kujundada kogu perele.

Ingrid Mardisoo on toitumisnõustaja ja koolitaja, kelle töö keskendub tervisliku toitumise propageerimisele argises võtmes. Tema raamatud ja nõuanded lähtuvad mõttest, et toit peab olema nii maitsev kui ka kasulik, ilma liigse keerukuse ja süütundeta. „Köögiviljad kavalalt kõhtu” on osa tema missioonist muuta köögiviljade tarbimine kergemaks ja loovamaks, pakkudes inspireerivaid, kuid teostatavaid lahendusi igapäevases köögis. Teos on suunatud neile, kes soovivad köögiviljade kasutamist praktiliselt ja peresõbralikult suurendada.