Pidulikud pühapäevalõunad

„Pidulikud pühapäevalõunad“ on Indrek Kivisalu koostatud kokaraamat, mis pakub lugejale 13 läbimõeldud menüüd, jaotatuna aastaaegade järgi. Kevade, suve, sügise ja talve road peegeldavad hooajalisi tooraineid ja maitseid, et iga pidulik söögikord oleks kooskõlas ümbritseva looduse rütmiga. Raamatu keskmes ei ole üksnes retseptid, vaid ka terviklik lähenemine peo korraldamisele – kuidas külalisi vastu võtta, menüüd kavandada ja lauda esteetiliselt katta. Teos on üles ehitatud nii, et see annaks inspiratsiooni peredele ja sõpruskondadele, kes soovivad muuta pühapäevase ühise söömaaja eriliseks sündmuseks.

Lisaks toitudele on teos varustatud jookide soovitustega, mille on koostanud sommeljee Imre Uussaar. Nii on igale roaetapile – eelroast desserdini – lisatud sobivad veinid, mis täiendavad maitsete kooskõla ja annavad pidulauale tervikliku ilme. Retseptide kõrvale on lisatud ka praktilisi näpunäiteid ajakava koostamiseks ja serveerimisviisideks, et korraldaja saaks keskenduda mitte ainult köögile, vaid ka kogu õhtusöögi meeleolu loomisele. Raamat on kujundatud pakkuma nii praktilist abi kui ka silmailu, et lugeja leiaks sellest inspiratsiooni erinevaks puhuks – olgu tegemist perekondliku koosviibimise või pidulikuma vastuvõtuga.

Indrek Kivisalu on eesti peakokk, kes on töötanud Eesti Vabariigi presidendi kantselei köögis, valmistades roogasid nii ametlikeks vastuvõttudeks kui ka argisemateks sündmusteks. Tema karjäär on seotud Eesti köögikultuuri esindamise ja arendamisega, ühendades traditsioonilised maitsed rahvusvaheliste mõjutustega. Kivisalu nimi on tuttav neile, kes tunnevad huvi pidulike söögikordade korraldamise vastu, sest tema retseptides põimuvad professionaalne täpsus ja koduse toidulaua soojus. „Pidulikud pühapäevalõunad“ väljendab tema oskust luua pidulikkust igapäevasesse ellu, pakkudes lugejale kindla käega koostatud menüüsid ja praktilisi nõuandeid.