Saiad, pirukad, koogid

Ida Savi kokaraamat „Saiad, pirukad, koogid“ on üks eesti kodukultuuri klassikalisi teoseid, mis on aidanud aastakümneid perenaisi ja kodukokki. Raamat koondab põhjalikud juhendid pärmitaignast, keeksidest, kookidest, tortidest ja küpsistest, pakkudes nii lihtsamaid igapäevaseid küpsetisi kui ka pidulikke maiuseid. Autor selgitab samm-sammult, kuidas tainaid valmistada, missuguseid töövahendeid kasutada ning milliseid võtteid järgida, et tulemus õnnestuks. Retseptid on esitatud selges ja arusaadavas vormis, mis teeb teose kasutatavaks nii algajatele kui ka kogenud küpsetajatele.

Oluline osa raamatust on illustratsioonidel ja fotodel, mis täpsustavad töövõtteid ja aitavad lugejal retseptidega kaasa töötada. Nii tekib käsiraamatu tunne, mille abil saab kodustes tingimustes õppida pagaritöö oskusi. Raamat annab teadmisi mitte ainult küpsetiste valmistamisest, vaid ka küpsetamise põhimõtetest ja traditsioonidest, mis on olnud eestlaste kodukultuuris tähtsal kohal. Teos sobib igapäevaseks kasutamiseks, aga ka inspiratsiooniks pidulike sündmuste tarvis, pakkudes laia valikut alates lihtsatest kuklitest kuni pidulike tortideni.

Ida Savi (1902–1994) oli hinnatud eesti kodumajanduse ja kokanduse õpetaja ning autor, kelle teosed on kujundanud mitme põlvkonna kokakultuuri. Ta töötas aastaid õpetajana ning pani oma kogemused kirja põhjalikesse kokaraamatutesse, mis said kodudes asendamatuteks abimeesteks. Tema teostes kohtuvad pedagoogiline täpsus ja praktiline elutarkus, mis andsid perenaistele kindluse ja oskused iseseisvaks toimetulekuks köögis. „Saiad, pirukad, koogid“ on üks tema tuntuimatest töödest, mis on säilitanud oma väärtuse ja kasutatavuse ka aastakümneid pärast ilmumist.