Lihtne köögikunst. Toiduretsepte kalendritest

„Lihtne köögikunst. Toiduretsepte kalendritest” on kogumik, mis koondab retsepte, mida varem on avaldatud kalendrite lisalehekülgedel. Erinevalt paljudest teistest kokaraamatutest ei paku see laialdast ülevaadet köögikultuurist ega toidutraditsioonidest, vaid keskendub üksnes roogade valmistamisele. Retseptid on valitud igapäevase toiduvalmistamise lihtsuse ja praktilisuse põhimõttel, kuid sekka on lisatud ka mõningaid pidulikumaid või keerukamaid toite, mis sobivad erilisteks puhkudeks. Raamat ei jäta kõrvale ka väiksemaid juhiseid, mis on toiduvalmistamisel möödapääsmatud, ent üldiselt jääb see rangelt retseptiraamatuks.

Retseptid on enamasti lühikesed ja selged, võimaldades toiduvalmistajal keskenduda vaid vajalikule. Seetõttu sobib kogu nii neile, kes hindavad kiireid ja lihtsaid lahendusi, kui ka lugejale, kes soovib proovida mõne võrreldes igapäevaste roogadega veidi töömahukama retsepti. Läbiv idee on, et ka väiksematest ja esmapilgul juhuslikest tekstikatketest võib sündida terviklik ning kasulik kokaraamat, mis kannab endas oma ajastu koduse toiduvalmistamise nägu. Kuna algmaterjal pärineb kalendritest, on retseptidel teatav ajale omane lakoonilisus ja otsekohesus, mis teeb kogu eriliseks.

Gondo Olevsoo on eesti autor, kelle loomingusse kuuluvad mitmed praktilised käsiraamatud ja kogumikud. Tema sulest on ilmunud teoseid, mis käsitlevad nii kokakunsti kui ka muid igapäevaelu valdkondi, sealhulgas näiteks retseptikogud ja kultuuriloolised ülevaated. Olevsoo on oma kirjutistes jäänud eelkõige praktilise suunitluse juurde, pakkudes lugejatele lihtsat ja arusaadavat teavet, mis sobib igapäevasteks tarbeks. Tema teosed ei ole niivõrd teoreetilised ega filosoofilised, vaid rajanevad pigem kasutatavusel ja kättesaadavusel, mistõttu on need leidnud koha paljude lugejate koduraamatukogudes.