Itaalia dieet

„Itaalia dieet“ on Gino D’Acampo koostatud kokaraamat, mis tutvustab lugejale Itaalia köögi tervislikumat poolt. Teos lähtub ideest, et tõeline Itaalia-pärane toitumine ei ole sugugi kalorirohke või liigselt koormav, vaid pigem tasakaalukas ja kasulik. Itaallaste igapäevane menüü tugineb värsketele koostisosadele, mõõdukusele ja maitsete kooskõlale – just nende põhimõtete najal põhineb ka käesolev raamat. Autor rõhutab, et see ei ole range dieediraamat, vaid pigem praktiline teejuht, kuidas nautida head toitu ja samal ajal hoida kaalu kontrolli all.

Raamatus on esitatud sada retsepti, mis pakuvad võimaluse valmistada erinevaid Itaalia roogasid tervislikus võtmes. Retseptid on lihtsad ja selged, pidades silmas nii igapäevaseid toidukordi kui ka pidulikumaid hetki. Olulisel kohal on köögiviljad, kala, mereannid, täisteratooted ja kerged pastaroad, mille kaudu saab vähendada liigset rasva ja kaloreid, ilma et maitseelamus kannataks. Autor lisab juurde nõuandeid, kuidas koostisosi kombineerida ja milliseid valikuid teha, et söögilaud oleks ühtaegu nauditav ja tervislik.

Gino D’Acampo on Itaalia päritolu kokk ja telesaatejuht, kes on tuntust kogunud Suurbritannias kokasaadetes esinedes ning oma kulinaarsete raamatutega. Tema stiili iseloomustab vahetu ja elurõõmus lähenemine toidule, rõhutades nii traditsioonide väärtust kui ka praktilist igapäevast kokkamist. „Itaalia dieet“ peegeldab autori filosoofiat, et toidust tuleb tunda rõõmu ning tervislik toitumine ei pea kunagi tähendama maitsetest loobumist. Nii pakub raamat lugejale võimalust ühendada Itaalia köögi rikkalikud maitsed ja teadlikud toitumisvalikud.