Maitseleksikon. Vali toidu kõrvale sobiv jook!

Fiona Becketti „Maitseleksikon. Vali toidu kõrvale sobiv jook!“ on praktiline käsiraamat, mis aitab orienteeruda toidu ja joogi sobitamise maailmas. Teos käsitleb põhjalikult, millised joogid – olgu need veinid, õlled, siidrid, vahuveinid või alkoholivabad valikud – sobivad kokku erinevate roogade ja maitsetega. Raamatu ülesehitus järgib sõnastikulaadset formaati: toiduained ja -tüübid on järjestatud tähestikuliselt ning iga sissekande juures on antud soovitused, millist jooki konkreetse maitse või roa kõrvale valida. Lugeja leiab sealt sobitusi alates lihtsatest pastaroogadest kuni eksootiliste vürtsikate toitudeni.

Lisaks konkreetsetele soovitustele selgitab autor ka toidu ja joogi kooskõla aluspõhimõtteid – millised maitsed täiendavad teineteist, millised võivad omavahel konflikti minna ning kuidas leida tasakaal happesuse, rasvasuse, vürtsikuse ja magususe vahel. Teos arvestab ka hooajalisi ja regionaalseid eripärasid ning pakub nõu, kuidas juhinduda isiklikust maitsest ilma kindlate reeglite külge klammerdumata. Raamatust leiavad kasu nii need, kes soovivad oma igapäevaste toidukordade kõrvale sobivat jooki, kui ka need, kes plaanivad pidulikke eineid ja soovivad pakkuda harmoonilist maitseelamust.

Fiona Beckett on Suurbritannia toidu- ja joogikirjanik, kellel on aastakümnete pikkune kogemus nii ajakirjanduses kui ka spetsialiseeritud väljaannetes. Tema erialane huvi keskendub just toidu ja joogi sobitamisele ning tema teadmisi iseloomustab praktilisus, selgus ja kasutajasõbralikkus. „Maitseleksikon“ on hea näide sellest, kuidas Beckett suudab ühendust luua professionaalse teadmise ja igapäevase köögielu vahel, muutes joogivaliku kättesaadavaks ning julgustades eksperimenteerima ka neid, kel seni selles vallas kogemus puudub.