Salatid 2. osa

Epp Mihkelsi ja Lia Virkuse koostatud „Salatid. 2. osa“ jätkab populaarse salatiretseptide sarja, keskendudes mitmekesisele ja praktilisele valikule igapäevaseks toiduvalmistamiseks. Kogumikus leidub retsepte nii pidulikeks sündmusteks kui ka lihtsateks argipäevadeks, hõlmates erinevaid koostisosi alates köögiviljadest ja pastast kuni mereandide ja lihani. Salatid ei ole siin pelgalt lisand põhitoidule, vaid saavad täisväärtuslikeks roogadeks, mille koostisosad on hoolikalt valitud ning kombineeritud maitsekalt ja tasakaalustatult. Läbivaks ideeks on kiire ja lihtne valmistusviis, mida toetavad täpsed juhendid ning mõõdud.

Raamat sisaldab nii klassikalisi retsepte kui ka uusi ideid, mis rikastavad salatimenüüd hooajaliste ja värvikate koostisosadega. Lähemalt tutvustatakse erinevaid kastmeid, maitsestamise põhimõtteid ja serveerimisvõimalusi, mis aitavad tuua samadest toorainetest esile uusi maitsenüansse. Lisaks pakuvad autorid nõu toorainete sobitamise ja säilitamise kohta, võimaldades retsepte kohandada vastavalt kättesaadavusele või maitse-eelistustele. Visuaalselt toetavad raamatut fotod, mis annavad aimu roa välimusest ja sobivad ka inspiratsiooniks katsetajale.

Epp Mihkels ja Lia Virkus on tuntud toimetajad ja kokaraamatute koostajad, kelle looming keskendub kodusele, läbimõeldud ja lihtsasti järgitavale toidule. Nende koostöös valminud raamatud on leidnud koha paljudes Eesti köökides. „Salatid. 2. osa“ on osa nende pikemast tegevusest toidukultuuri edendamisel ja kodukoka julgustamisel uusi maitseid proovima, hoides samas au sees tuttavaid ja armastatud kooslusi.