Toiduainete külmutamine. Käsiraamat

Käsiraamat, mis pakub põhjalikku teavet toiduainete kodusest külmutamisest, külmutite valimisest ja hooldamisest. Raamat on praktiline juhend, mis aitab lugejatel mõista külmutamise protsessi ning annab kasulikke näpunäiteid, kuidas toiduained õigesti ette valmistada, et säilitada nende maitse ja toiteväärtus.

Käsiraamat algab üldise ülevaatega külmutamisest ja külmutusseadmete hooldamisest ning liigub edasi konkreetsete juhiste juurde erinevate toiduainete külmutamiseks. Raamat sisaldab üksikasjalikke nõuandeid marjade, puu- ja aedviljade, liha, kala ja taignatoodete külmutamise kohta, samuti õpetusi, kuidas külmutatud toiduaineid õigesti sulatada ja kasutada. Eelmaa jagab praktilisi nõuandeid, mis aitavad kodukokkadel säilitada toidu kvaliteeti ja vähendada toidujääke.