Eestimaine tatar kui toit, tervendaja ja ravitseja

„Eestimaine tatar kui toit, tervendaja ja ravitseja” on raamat, mis keskendub tatra tutvustamisele nii põllumajandusliku kultuuri, toiduaine kui ka tervistava vahendina. Teos annab põhjaliku ülevaate tatra ajaloost ja selle teekonnast meie toidulauale, käsitledes tatart kui iidset kultuuri, millel on tähtis koht ka tänapäeva toitumises. Lugeja saab teada, kuidas tatar on kujunenud oluliseks osaks nii kohalikus köögis kui ka laiemalt maailmas ning milliseid omadusi sellele taimele omistatakse.

Olulise osa raamatust moodustab tatra koostise ja tervisemõjude käsitlus. Teoses avatakse tatra farmakoloogilisi ja ravivaid omadusi, tuues esile selle kasutamist erinevate haiguste ennetamisel ja leevendamisel. Autorid rõhutavad tatra kasulikkust seedimisele, südame-veresoonkonnale ja ainevahetusele, samuti tuuakse välja selle roll immuunsuse toetajana. Praktilised soovitused näitavad, kuidas tatart igapäevases toitumises kasutada, ning pakuvad juhiseid, kuidas sellest valmistada tervislikke roogi ja jooke.

Raamat on ühtaegu praktiline käsiraamat ja tervisealane teejuht, mis ühendab teadmised põllumajandusest, toitumisest ja looduslikust tervendamisest. „Eestimaine tatar kui toit, tervendaja ja ravitseja” aitab näha tatart mitte üksnes kui lihtsat toiduaine, vaid ka kui mitmekülgset tervisetuge, mis seob endas traditsioonilised teadmised ja tänapäevase teadusliku arusaamise. Sellisena sobib teos nii huvilistele, kes soovivad rikastada oma igapäevast menüüd, kui ka neile, kes otsivad looduslikke viise tervise toetamiseks.