Eesti gluteeni- ja laktoosivabad toidud

Mida süüa teha, seda mõtleb iga perenaine. Eriti keeruline on valikute tegemine neis peredes, kus mõni pereliige kannatab toidutalumatuse all.
"Eesti gluteeni- ja laktoosivabad toidud" aitab otsustada, milliseid toiduaineid oleks õige osta, et kõht saaks täis ja et organismis oleksid tasakaalus nii põhitoitained, mineraalid kui ka vitamiinid. Veel suuremat tähelepanu peavad toidu koostisele pöörama gluteeni- ja laktoositalumatuse all kannatajad. Valiku lihtsustamiseks pakuvad Eesti ametikoolide toitlustusasjatundjad välja hulga ideid ja uusi retsepte. Neid tasub katsetada ka tavatoidu valmistajail.
"Eesti gluteeni- ja laktoosivabad toidud" julgustab menüü mitmekesistamiseks kasutama
eelkõige kodumaiseid köögivilju, marju ja värskeid ürte pähkleid ja seemneid, näiteks sisaldavad sarapuupähklid B1-vitamiini (ehk optimismivitamiini), mandlid antioksüdandina tuntud E-vitamiini ning pistaatsiapähklid muu hulgas rohkesti kiudaineid ja küllastumata rasvhappeid õlisalvei- ehk tšiiaseemneid, mis on valgurikkad ja milles leidub oomega-3- ja oomega-6-rasvhapet kinoa- ehk tšiili hanemaltsa seemneid, milles on magneesiumi, rauda, kaltsiumi ja rohkesti valku aanikaunajahu, mis oma vähese rasvasisalduse ning loodusliku magususe tõttu vähendab vajadust kaloririkaste maiustuste järele ning milles sisalduvad lahustumatud kiudained parandavad soolestiku motoorikat kaaliumi- ja A-vitamiinirohket avokaadot kaera-, riisi-, mandli-, kookos- ja sojapiima, kookoskoort ja –rasva riisi-, maisi-, tatra-, soja- ja teisi gluteenivabu tooteid Gluteeni- ja laktoosivaba toit võib olla uskumatult maitsev!
Head katsetamist!