Royal Marsdeni haigla kokaraamat vähihaigetele

„Royal Marsdeni haigla kokaraamat vähihaigetele“ on praktiline ja teaduspõhine retseptikogumik, mille eesmärk on toetada vähipatsiente toitumise kaudu nii ravi ajal kui ka taastumisperioodil. Raamat on koostatud koostöös Royal Marsdeni haigla toitumisspetsialistide ja kokkadega, pakkudes tasakaalustatud ja kergesti valmistatavaid roogasid, mis vastavad vähipatsientide spetsiifilistele vajadustele. Oluline fookus on roogadel, mis aitavad toime tulla ravi kõrvalmõjudega, nagu isutus, maitse- ja lõhnameele muutused, seedimisraskused või neelamisprobleemid. Toidud on koostatud arvestades nii energiasisalduse kui toitainetiheduse vajadust, pakkudes samas ka esteetilist ja maitseelamust.

Teos jaguneb sisuliselt osadeks, millest igaüks keskendub eri seisunditele või toitumisvajadustele, näiteks energiarikastele toitudele, kergele einele, vedelale toidule või tasakaalustatud igapäevastele roogadele. Lisaks retseptidele sisaldab raamat selgitusi toitumise rollist vähi ravis, praktilisi soovitusi söögiisu toetamiseks ning nõuandeid pereliikmetele ja hooldajatele. Lähenemine on praktiline ja samas hooliv: autorid rõhutavad, et söömine ei ole pelgalt bioloogiline vajadus, vaid ka emotsionaalselt oluline osa taastumisprotsessist. Toidud on mitmekesised ja kultuuriliselt neutraalsed, et sobituda võimalikult paljude patsientide eelistustega ja vajadustega.

Catherine Phipps on briti toiduajakirjanik ja kokaraamatute autor, kelle sulest on ilmunud mitmeid tunnustatud teoseid. Käesoleva raamatu koostamisel töötas ta koos Royal Marsdeni haigla spetsialistidega, et ühendada kulinaarne kogemus meditsiinilise teadlikkusega. Haigla, mis on üks juhtivaid vähiravi keskusi Euroopas, on pikaajalise kogemusega patsiendikeskse hoolduse ja toetava toitumise alal. See raamat ei ole mõeldud pelgalt toitumissoovituste kogumikuna, vaid abivahendina patsiendile ja tema lähedastele, pakkudes tuge, praktilisust ja inimlikku hoolivust elu keerulises etapis.