Muna

„Muna” on kokaraamat, mille autoriteks on Carla Bardi, Rosalba Gioffrè ja Mollie Thomson. Teos ilmus Sinisuka kirjastuses ning selle keskmes on munatoidud oma mitmekesisuses. Raamat koondab retsepte, mis ulatuvad lihtsatest hommikueinetest kuni pidulike magustoitudeni, pakkudes laia valikut erinevatest köögikultuuridest inspireeritud roogasid. Munast, kui ühest enimkasutatavast ja universaalsemast toiduainest, luuakse siin nii klassikalisi kui ka ootamatuid toite, millele lisavad väärtust samm-sammulised juhised ja illustratsioonid.

Sisukorras leiduvad näiteks šoti munad, karrimunad, artišokiomlett, juustu-muna dipikaste, mehhiko munapuder, vürtsikas brokoliomlett ja spargli-muna lõunaeine. Lisaks soolastele toitudele on kogumikus ka magusaid retsepte, nagu besee, beseerull kiiviga ja kookosega küpsetatud keedukreem. Eraldi rõhutatakse ka klassikaliste valmistamisviiside õpetamist, näiteks omletid, frittata või täidetud munad, mis pakuvad lugejale võimalust õppida nii algtehnikaid kui ka laiendada oma menüüd uute maitsekombinatsioonidega. Raamat ühendab rahvusvahelisi mõjutusi ning sobib nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka inspiratsiooniallikaks pidulauale.

Carla Bardi on rahvusvaheliselt tuntud kokaraamatute autor, kelle looming on sageli suunatud lihtsate, kuid samas maitserohkete roogade esitlemisele. Rosalba Gioffrè on Itaalia päritolu autor ja toidukirjutaja, kes on avaldanud mitmeid köögiteemalisi raamatuid, sealhulgas Itaalia köögi klassikat. Mollie Thomson on samuti retseptikogumike autor ja toimetaja, kelle töödes on olulisel kohal praktilised juhised ning kodukokkadele sobivad lahendused. Kolm autorit on üheskoos loonud kogumiku, mis avab ühe peamise köögitooraine – muna – mitmekülgsuse eri kultuurides ja maitseelamustes.