Sushi

„Sushi” on Carla Bardi koostatud kokaraamat, mis tutvustab põhjalikult ja süsteemselt Jaapani traditsioonilise toidu – sushi – valmistamist. Teos on suunatud eelkõige kodukokkadele ning sobib hästi ka neile, kellel varasem kogemus sushi valmistamisega puudub. Raamat sisaldab 25 selgelt esitatud retsepti, mis on varustatud infoga portsjonite arvu, koguste ja valmistusaja kohta. Iga retsepti juures on toodud ka üks või mitu variatsiooni, mis pakuvad paindlikkust ja võimalusi katsetamiseks. Retseptide valik hõlmab kõiki põhilisi sushi-tüüpe – väikesed ja suured rullid, koonuskujulised temakid, nigiri-pallid ja sashimi, samuti lisandid nagu kastmed, salatid ja supid.

Raamat on illustreeritud rohkete fotodega, mis aitavad samm-sammulise juhendamise kaudu luua visuaalse selguse. Algajale on suureks abiks ka interaktiivne lisamaterjal – raamatu ostuga kaasneb võimalus vaadata valmistamisõpetusi videoklippide kujul. Selleks tuleb nutiseadmesse laadida spetsiaalne rakendus ja skaneerida noolemärgistusega pildid. Videoõpetused kestavad 1–3 minutit ning nendest pärinevad fotoseeriad leiab ka raamatu lehekülgedelt. Selline lähenemine muudab kogu õppimisprotsessi kergemaks ja visuaalselt haaravamaks.

Carla Bardi on mitmete rahvusvaheliste kokaraamatute autor, kelle looming keskendub lihtsasti järgitavatele ja kättesaadavatele retseptidele. Tema stiil ühendab selguse ja esteetilise lähenemise, aidates muuta ka keerukamad toiduvalmistamise tehnikad kodukokkadele jõukohaseks. „Sushi” on osa tema laiemast kokaraamatute sarjast, kus tutvustatakse eri maailma köökide roogasid praktilises ja õppimist soodustavas vormis. Antud teos sobib hästi nii esimeseks kokkupuuteks Jaapani köögiga kui ka pidevaks töövahendiks koduses sushi-valmistamises.