Smuutid ja mahlakokteilid. Puuviljasmuutid, köögiviljasmuutid, magustoiduks, mahlakokteilid

Carla Bardi retseptiraamat „Smuutid ja mahlakokteilid“ koondab mitmekesise valiku jookide retsepte, mille keskmes on värsked puu- ja köögiviljad ning nende maitsete kombineerimise võimalused. Teos jaguneb temaatilisteks osadeks, kus tutvustatakse nii klassikalisi puuviljasmuutisid kui ka julgemate koostisosadega köögiviljajooke. Lisaks on eraldi osa pühendatud magustoidusmuutidele ning mahlakokteilidele, mis sobivad nii hommikuseks virgutuseks kui ka õhtuseks jahutuseks. Autor toob välja iga joogi koostisosad, valmistamisviisi ning annab soovitusi, kuidas saavutada soovitud tekstuur või maitsebalanss.

Raamatu ülesehitus on selge ja visuaalselt atraktiivne: iga retsepti juurde kuulub värvifoto, mis annab ettekujutuse joogi välimusest ning serveerimisvõimalustest. Koostisosad on enamasti lihtsalt kättesaadavad, rõhk on värskusel, hooajalisusel ja looduslikel komponentidel. Paljud retseptid on varustatud ka lisavihjetega, kuidas muuta jooki tervislikumaks, lisada energiat andvaid komponente või muuta tekstuuri vastavalt eelistustele – näiteks jääga jahutamiseks või püreestatuse reguleerimiseks. Eriti praktilised on soovitused erinevate puu- ja köögiviljade kombineerimisel, et leida uusi ja maitsvaid kooslusi.

Carla Bardi on Itaalia päritolu kokaraamatute autor, kelle looming keskendub lihtsatele, kuid maitserikastele retseptidele, mis sobivad igapäevaseks kasutamiseks. Ta on kirjutanud rohkelt teoseid nii Vahemere köögist kui ka tervislikust toitumisest ning oskab hästi ühendada esteetika ja praktilisuse. „Smuutid ja mahlakokteilid“ kuulub tema tervisliku elustiili käsitlustesse ning on sobilik kaaslane neile, kes soovivad katsetada uusi maitseid, valmistada kodus värskeid jooke ning ammutada inspiratsiooni tervislikumaks toitumiseks. Raamat sobib nii algajale huvilisele kui ka kogenumale kodukokale.