Kerged salatid. Värsked salatid, segasalatid ...

„Kerged salatid“ on Carla Bardi kokaraamat, mis pakub üle 100 erineva retsepti värskete ja tervislike salatite valmistamiseks. Raamat sisaldab retsepte puuvilja-, köögivilja-, juustu-, liha-, riisi-, teravilja-, mereanni- ja segasalatite valmistamiseks, pakkudes toiduvalmistamise inspiratsiooni igale maitsele ja toitumisvajadusele. Bardi rõhutab, et värskete puu- ja köögiviljade, täisteratoodete ja mereandide söömine on tervisele kasulik, aidates kaitsta südamehaiguste, vähi ja mitmete teiste tõsiste haiguste eest. Iga päev mõne raamatus toodud salati valmistamine võib olla lihtne samm tervisliku eluviisi poole.

Carla Bardi on kokanduse ekspert, kellel on oma pere kokandustraditsioonidest ammutatud suured teadmised, eriti Itaalia köögi kohta. Tema kirg toidu vastu on juurdunud juba varases nooruses, kui ta sai inspiratsiooni oma sugulastelt, kes olid tuntud kokad Toscanas. Pärast aastatepikkust ringreisimist on ta asunud elama ja töötama viinamarjaistanduses Bolsena järve ääres Kesk-Itaalias. Lisaks kokaraamatute autoriks olemisele on Bardi avaldanud üle 20 kokaraamatu, mis on tõlgitud rohkem kui 25 keelde, andes talle laialdase maine kokanduse valdkonnas.

Raamat on mõeldud kõigile, kes soovivad nautida maitsvaid, tervislikke ja toitevate salatite valmistamist igapäevaselt. Kõik retseptid on lihtsad järgida, sisaldades värskeid ja looduslikke koostisosi, mis pakuvad suurepärast maitsekogemust ning toidavad keha ja vaimu.