Esimene suutäis. Kuidas me sööma õpime

Bee Wilsoni „Esimene suutäis. Kuidas me sööma õpime“ on populaarteaduslik uurimus toitumisharjumuste kujunemisest ja muutumisest kogu elu vältel. Autor läheneb söömisele kui õpitud käitumisele, mitte kui pelgalt bioloogilisele vajadusele, tuues esile, kuidas lapsepõlv, kultuuriline keskkond, peredünaamika ja isiklikud kogemused kujundavad meie maitse-eelistusi ja söömisharjumusi. Wilson lükkab ümber müüdi, et inimesed sünnivad kindla maitse-eelistusega, näidates, et ka kõige valivam sööja võib oma harjumusi teadlikult kujundada.

Teoses põimuvad teadusuuringud, isiklikud lood ja ühiskondlikud tähelepanekud. Wilson käsitleb, kuidas toit ja söömine on seotud emotsionaalse ja psühholoogilise arenguga ning millist rolli mängivad selles lapsevanemad ja toit, mida kodus pakutakse. Samuti vaadeldakse toidutööstuse ja turunduse mõju laste toitumisele ning seda, kuidas varajased kogemused jätavad jälje ka täiskasvanueas. Eraldi tähelepanu pööratakse rinnaga toitmisele, püreetoidule, koolisöökidele ja toiduga seotud võimutunnetele – kõik teemad, mille kaudu autor avab söömist kui sotsiaalset ja kultuurilist nähtust.

Bee Wilson on briti toidukirjanik ja ajaloolane, kes on tuntud oma võime poolest ühendada teaduslik täpsus ja eluline lähedus. Tema raamatud käsitlevad toidukultuuri ja selle arengut läbi ajaloo, ent samas ka isiklikul tasandil, pakkudes lugejale võimalust omaenda harjumusi mõtestada. „Esimene suutäis“ on tõlgitud mitmetesse keeltesse ja pälvinud rahvusvahelist tunnustust, olles ühtaegu hariv, mõtlemapanev ja kaastundlik uurimus sellest, kuidas me sööme – ja kuidas me saaksime paremini süüa.