Grill ja barbecue

„Grill ja barbecue“ on praktiline kokaraamat, mis ilmus 2012. aastal Ajakirjade Kirjastuse väljaandel. Selle autoriteks on Arvi ja Silja Pitelkov, kelle kirg õues küpsetamise vastu on viinud nad ka rahvusvahelistele võistlustele. Raamat avab lugejale võimaluse avastada grilli ja barbecue maailma läbi rohke retseptivaliku, mis hõlmab nii kala-, liha- kui ka köögiviljaroogasid. Lisaks leiab siit kastmete ja lisandite valmistamise juhiseid ning isegi magustoite, mis sobivad tulel küpsetamiseks.

Teose keskmes on kogemus, et grillimine ei pea piirduma ainult suvekuudega. Autorid rõhutavad, et õues saab edukalt süüa teha ka talvel, kui on olemas tahe ja hea seltskond. Raamat on valminud praktilisest vajadusest talletada retsepte, mida Türi Pritsumeeste võistkond on 12 aasta jooksul loonud ja täiustanud. Paljud neist roogadest on pälvinud tunnustust erinevatelt tiitlivõistlustelt, mis kinnitab nende kvaliteeti ja maitsete eripära.

Arvi ja Silja Pitelkov on oma igapäevaelus seotud tuletõrjetööga, kuid vabal ajal on neist saanud kirega harrastus-kokad. Nende looming ühendab praktilise toiduvalmistamise ja loomingulise lähenemise, pakkudes nii inspiratsiooni kui ka konkreetseid juhiseid. „Grill ja barbecue“ peegeldab nende pühendumist, tuues lugejani nii koduse soojuse kui ka võistlusareenil saadud kogemused.