Tai köök

Tai köök on kokaraamat, mis tutvustab Tai toidukultuuri ja selle eripärasid. Raamat toob esile, kuidas Tai köögis põimuvad magusad, soolased ja vürtsikad maitsed, mille harmoonia loob unikaalse tulemuse. Erilise rolli mängivad aroomikad vürtsid ja värsked maitsetaimed, nagu sidrunhein, laimilehed ja Tai ingver ehk kha, mis annavad roogadele äratuntava iseloomu. Läbi selgete õpetuste juhatatakse lugeja samm-sammult traditsiooniliste maitsekombinatsioonideni, mida saab edukalt koduses köögis järele proovida.

Raamatu retseptivalik hõlmab erinevaid karrikastmeid, suppe, praade ja suupisteid, tuues lauale Tai köögi mitmekülgsuse. Retseptid on koostatud lihtsas ja arusaadavas vormis, et isegi algaja kokk saaks edukalt hakkama. Lisaks maitseelamustele pakub raamat ka sissevaadet Aasia köögi laiematesse traditsioonidesse, millest Tai köök on eriilmelisel moel osa. Teos sobib seega nii igapäevaseks toiduvalmistamiseks inspiratsiooni ammutamiseks kui ka erilisemate õhtusöökide kavandamiseks.

Anne Wilson on rahvusvaheliselt tuntud kokaraamatute autor, kelle teosed on ilmunud paljudes keeltes. Tema raamatud on suunatud laiale lugejaskonnale ning neid iseloomustab praktilisus ja ligipääsetavus. Wilsoni eesmärk on pakkuda lihtsaid, ent autentseid retsepte, mis avavad eri maade köökide omapära ka koduses toiduvalmistuses. Tai köök kuulub tema ulatuslikku kokaraamatute sarja, kus ta on tutvustanud maailmakööke alates Vahemere maitsetest kuni Aasia eri piirkondade roogadeni.