Särisevad grillroad

Anne Wilsoni kokaraamat „Särisevad grillroad“ pakub valiku lihtsasti valmistatavaid ja maitseküllaseid retsepte, mis on mõeldud küpsetamiseks grillil. Retseptid on üles ehitatud praktiliselt, sobides nii algajale grillijale kui ka kogenumale toiduvalmistajale, kes otsib uusi ideid. Kogumik sisaldab juhiseid erinevat tüüpi liha, kala, mereandide, köögiviljade ja taimsete roogade valmistamiseks, keskendudes toorainete loomulikule maitsele ja kiirele valmistusviisile. Esile tõstetakse just aeglasel kuumusel hõõguvatel süte kohal valmiva toidu eripära – selle suitsune maitse ja mahlasus, mis tuleneb vahetust kokkupuutest tule ja tooraine vahel.

Raamat järgib loogilist ülesehitust, alates tooraine ettevalmistusest ja marinaadidest kuni erinevate grilltehnikate ning serveerimissoovitusteni. Lisaks retseptidele sisaldab teos nõuandeid grillimise ajastuse, temperatuuride ja küpsetusviiside kohta, aidates vältida levinud vigu nagu liigne kuivamine või ebaühtlane küpsemine. Iga roa juures on antud täpne koostisosade loetelu, valmistamisõpetus ja sageli ka serveerimisidee. Visuaalselt toetavad sisu fotod, mis annavad aimu lõpptulemusest ning kutsuvad katsetama. Raamat sobib kasutada nii koduaias kui suvilas ning arvestab tüüpilise grilli kasutaja vajadustega – lihtsus, kiirus ja kindel tulemus.