Anna-Liisa jõululaud. Retseptid

„Anna-Liisa jõululaud. Retseptid“ on praktiline ja sisutihe kokaraamat, mis koondab valiku traditsioonilisi ja koduseid toite, mida Eestis valmistatakse jõuluajal. Kogumik on jaotatud temaatiliselt nii, et see katab kogu pühadelaua – alates eelroogadest ja salatitest kuni prae, lisandite ning magustoitudeni. Esitatud retseptid on lihtsad, kergesti järgitavad ja mõeldud just koduköögi võimalusi arvestades. Tüüpilised koostisosad peegeldavad Eesti toidukultuuri 1990. aastate kontekstis: aukohal on seapraad, hapukapsas, verivorstid, ahjukartulid, mitmesugused salatid, samuti jõululeivad, piparkoogid ja mitmed vanad magusroad.

Raamat ei keskendu ainult retseptidele kui valmistamisõpetustele, vaid kutsub lugejat üles väärtustama jõululauda kui osa kultuurilisest ja perekondlikust traditsioonist. Paljudes retseptides on tunda pärimuslikku lähenemist: retsepti ei iseloomusta ainult koostisosad ja valmistusviis, vaid ka selle koht pühadekommetes või perelugudes. Mõni retsept viitab isegi päritolule – kas vanaemalt pärit kook või kindel roog, mida valmistatakse igal aastal samal ajal. Nõnda saab kogumikust ühtaegu nii praktiline abimees kui ka meeleolukas pühadekultuuri kandja.

Autorist Anna-Liisast ei ole teada palju avalikku teavet, ent teose toon ja valitud retseptid viitavad, et tegemist võib olla kodukoka või kodumajanduse taustaga inimesega, kelle eesmärk on olnud säilitada ja edastada koduseid tavasid. Raamat ilmus väikekirjastuses Infotrükk, mis andis 1990. aastatel välja mitmeid argielule ja kodukultuurile keskenduvaid praktilisi käsiraamatuid. „Anna-Liisa jõululaud“ sobitub sellesse sarja kui ehe näide ajastutruust ja kodulähedasest köögikirjandusest.