Kuidas lapsi sööma saada. Matk maitsete maailma

Ann Fernholmi raamat „Kuidas lapsi sööma saada. Matk maitsete maailma“ keskendub küsimusele, mis puudutab paljusid lapsevanemaid – kuidas kujundada lapse tervislikke toitumisharjumusi ilma sundimise ja toidutülideta. Autor käsitleb laste toitumise kujunemist teaduslikust vaatenurgast, sidudes selle evolutsiooni, neurobioloogia ja psühholoogiaga. Ta kirjeldab, kuidas maitse-eelistused arenevad ning miks lapsed teatud toite eelistavad või kardavad. Teos julgustab vanemaid vaatama toidulauda lapse silme läbi, tuues esile, kuidas lapse suhe toiduga kujuneb esmalt kogemusena, mitte reeglite või normidena.

Raamat on üles ehitatud osaliselt kui teekond või eksperiment, mille kaudu Fernholm ise koos oma perega erinevaid maitseid ja toitumisvõtteid proovib. Ta jagab praktilisi soovitusi, kuidas vähendada suhkrutarbimist, vältida toiduga premeerimist ja arendada lapse uudishimu uute maitsete suhtes. Samal ajal juhib autor tähelepanu ka toidutööstuse mõjule laste toitumisharjumustele, viidates sellele, kuidas varajane kokkupuude tugevalt töödeldud toitudega võib mõjutada lapse isu ja maitse-eelistusi pikaks ajaks. Lähenemine on rahulik, argumenteeritud ja toetub teadusuuringutele, ent jääb samas lugejale ligipääsetavaks ja elulähedaseks.

Ann Fernholm on Rootsi teadusajakirjanik ja molekulaarbioloogia doktor, kes on spetsialiseerunud toitumise ja tervise seostele. Ta on tuntud ka kriitilise lähenemise poolest töödeldud toitudele ja lisatud suhkrule ning pühendunud tasakaalustatud toitumise propageerimisele. Tema kirjutised ühendavad teaduspõhise sisu ja isikliku kogemuse, andes lugejale nii teadmisi kui ka motivatsiooni muutuste tegemiseks. Käesolev teos on osa tema laiemast eesmärgist muuta laste toitumine teadlikumaks ja rõõmsamaks protsessiks, milles lapsed saavad aktiivselt osaleda.