Süües terveks ja kauniks 2. osa. Rohelised köögiviljad

Angeelika Kangi „Süües terveks ja kauniks. 2. osa. Rohelised köögiviljad” on jätk menukale tervisliku toitumise ja eluviisi käsiraamatule, keskendudes seekord roheliste köögiviljade rollile igapäevases toidulauas. Autor uurib, kuidas erinevad taimsed saadused – spinat, lehtkapsas, brokoli, suvikõrvits, seller, spargel jt – toetavad organismi, parandavad enesetunnet ning aitavad säilitada või taastada tervist looduslike vahenditega. Lähtudes põhimõttest, et toidul on otsene mõju nii välimusele kui ka sisemisele tasakaalule, käsitleb raamat toitumist kui tervikliku eluviisi osa, mitte pelgalt kaalu või välimuse korrigeerimise vahendit.

Raamat ühendab teadmised toidukomponentide mõjust kehale praktiliste nõuannete ja retseptidega. Iga köögivili on esitatud lühikese ülevaate ja kasulike omaduste kaudu, millele järgneb valik retsepte – smuutidest salatiteni, hautistest suppideni –, kus antud köögivilja saab maitsekalt ja tervislikult kasutada. Retseptid on koostatud nii, et need sobiksid kiiresti valmivaks argiõhtusöögiks kui ka kergemaks pidulauavalikuks. Suurt rõhku pannakse värskete, töötlemata koostisosade kasutamisele ning hooajalisusele, soodustades teadlikku ja loodusega kooskõlas toitumist.

Angeelika Kang on Eesti toidu- ja elustiiliajakirjanik ning mitmete retseptiraamatute autor. Tema lähenemine ühendab praktilisuse esteetilise tundlikkusega, olles kergesti järgitav, kuid samas inspireeriv. Kangi loomingus põimuvad kokakunst, terviseteadlikkus ja isiklik eluviis kogemuspõhisel moel – lugejale ei jagata pelgalt õpetusi, vaid avatakse tervislikkuse mõte kui eluviisi osa. „Süües terveks ja kauniks” sari on leidnud laia lugejaskonna just tänu sellele, et autor ei keskendu üksnes toidule, vaid ka sellele, kuidas toit mõjub meeleolule, enesetundele ja elujõule.