Šokolaadiraamat

„Šokolaadiraamat“ on kolme autori – Angeelika Kang, Maire Suitsu ja Lia Virkuse – koostöös valminud teos, mis keskendub šokolaadi kui tooraine mitmekesistele kasutusvõimalustele koduses kokakunstis. Raamat on jagatud selge struktuuriga peatükkideks, milles tutvustatakse nii lihtsamaid maiustusi kui ka keerukamaid šokolaadimagustoite. Läbivalt on tähelepanu pööratud valmistamisviiside selgusele ja koostisosade sobivusele, pakkudes inspiratsiooni nii algajale küpsetajale kui ka kogenud maiustegurmaanile. Teose retseptid on esitatud koos juhendava tekstiga ning neid saadavad ahvatlevad värvifotod, mis aitavad visuaalselt mõista lõpptulemust ja serveerimisvõimalusi.

Retseptivalik hõlmab laia spektrit – leidub nii klassikalisi šokolaadikoogikesi ja trühvleid kui ka šokolaadiga maitsestatud jooke, küpsiseid ja isegi üllatavamaid roogasid, kus šokolaad mängib ootamatut, ent mõjusat kõrvalrolli. Autori(te) lähenemine rõhutab, et šokolaad ei ole pelgalt magus komponent, vaid võib olla ka nüansirikas maitseandja. Samuti pakub raamat mitmeid ideid pidulauale või kingituseks valmistatavate maiustuste jaoks, lähtudes kodus kergesti kättesaadavatest toorainetest ja lihtsatest töövõtetest. Iga retsepti puhul on arvestatud ka praktiliste näpunäidetega, mis aitavad vältida sagedasemaid vigu šokolaadi töötlemisel, nagu selle ülekuumutamine või tekstuuri kaotus.

Angeelika Kang on tuntud Eesti toidufotograaf ja ajakirja „Toit&Trend“ üks eestvedajaid, kelle käekiri on äratuntav ka selle raamatu kujunduses. Koos temaga on raamatu autoriteks Maire Suitsu ja Lia Virkus, kelle kogemus kokaraamatute koostamisel ulatub juba varasematesse koostöödesse ja populaarsetesse retseptikogumikesse. Nende ühine töö väljendub raamatus läbi tasakaalustatud sisulise ülesehituse ning praktilise suunitluse, mis teeb „Šokolaadiraamatust“ tänuväärse kaaslase igale magusasõbrale.