Šokolaad. Lihtsatest küpsistest hõrkude kookideni

„Šokolaad. Lihtsatest küpsistest hõrkude kookideni“ on Angeelika Kangi ja Lia Virkuse koostatud kokaraamat, mis keskendub täielikult šokolaadi kasutusvõimalustele küpsetistes ja magustoitudes. Raamat pakub laia valikut retsepte, mis ulatuvad lihtsatest kodustest küpsistest ja muffinitest kuni peenemate tortide ja pidulike kookideni. Iga retsept on selgelt üles ehitatud: toodud on koostisosade loetelu, valmistusjuhised ja praktilised näpunäited, kuidas saavutada parim tulemus. Paljusid roogi saadab ka foto, mis teeb retsepti valimise ja valmistamise visuaalselt atraktiivseks ning aitab lugejal lõpptulemust paremini ette kujutada.

Raamatu ülesehitus järgib loogilist jagunemist – esmalt lihtsamad ja kiiremad küpsetised, seejärel kihilisemad ja ajamahukamad koogid, kuni lõpuks keerukamate ja esinduslikumate tortideni. Šokolaadi käsitletakse siin mitte ainult maitse- või dekoratsioonielemendina, vaid ka koostisosana, mille omadused mõjutavad kogu küpsetise tekstuuri ja maitset. Retseptides kasutatakse eri tüüpi šokolaade: tumedat, piima- ja valget šokolaadi, ning vahel kombineeritakse neid uute maitsenüansside loomiseks. Lisaks retseptidele jagavad autorid ka praktilisi soovitusi šokolaadiga töötamiseks – kuidas seda sulatada, temperatuuri reguleerida ja säilitada.

Angeelika Kang ja Lia Virkus on Eesti tuntud kokaraamatute autorid ja toiduarendajad, kelle koostöö on aastate jooksul toonud lugejateni mitmeid hinnatud toiduraamatuid. Nende käekiri on praktiline, läbiproovitud ja kodukokale kättesaadav, kuid samas maitsekas ja inspireeriv. „Šokolaad“ sobib nii algajale küpsetajale, kes otsib lihtsaid ideid, kui ka kogenumale magusasõbrale, kes soovib katsetada midagi uut. Raamat on ühtlasi hea abiline tähtpäevadeks valmistumisel ja šokolaadihuvilistele mõeldud kingituseks, sisaldades mitmekesist valikut magusaid retsepte, kus šokolaad mängib peaosa.