Kodukirja parimad palad

„Kodukirja parimad palad“ on Angeelika Kangi koostatud kogumik, mis koondab endas ajakirjas *Kodukiri* ilmunud populaarsemaid retsepte. Raamat pakub mitmekesist valikut kodus valmistatavaid toite, mis on ajakirja lugejate seas leidnud tunnustust nii oma maitse kui lihtsuse tõttu. Retseptide fookus on kodusel ja praktilisel toidul, mida saab valmistada kättesaadavatest koostisosadest ning mille valmistamine ei eelda keerukaid töövõtteid. Kogumikus leidub nii igapäevaseid pereeineid kui ka pidulikke roogasid, mille seas on supid, praed, küpsetised, salatid ja magustoidud. Esindatud on ka hooajalised retseptid, mis lähtuvad Eesti toidukultuuri rütmidest.

Raamatu ülesehitus on loogiline ja kasutajasõbralik – iga retsepti juures on selge koostisosade loetelu ning samm-sammuline valmistusõpetus. Paljud road on varustatud autori või toimetusepoolsete lisasoovitustega, mis aitavad retsepte isikupärastada või annavad nõu asenduste kohta. Retseptid on rikastatud fotodega, mis annavad visuaalse ettekujutuse valmivast roast ja loovad inspireeriva meeleolu. Tegu pole ainult kokaraamatuga, vaid ka kultuurilise ülevaatega sellest, millised road olid 2000ndate keskpaigas Eesti kodudes hinnatud ja armastatud – tegu on ühtaegu kulinaarse ja ajastuomase dokumentatsiooniga.

Angeelika Kang on eesti toidukirjanik, fotograaf ja kirjastaja, kelle tegevus on märkimisväärselt mõjutanud Eesti toidukultuuri kajastamist ja populariseerimist. Ta on olnud ajakirja *Kodukiri* pikaajaline toidutoimetaja ning hiljem loonud ka oma väljaande *Toit&Trend*. Tema sulest on ilmunud mitmeid kokaraamatuid, millele on iseloomulik selge ülesehitus, kodulähedane stiil ja esteetiliselt viimistletud esitlus. „Kodukirja parimad palad“ on osa tema laiemast panusest koduse kokakunsti väärtustamisse ning sobib hästi neile, kes hindavad kindlaid, järeleproovitud ja ajas püsivaid retsepte.