Jäised ahvatlused

„Jäised ahvatlused“ on Angeelika Kangi koostatud kokaraamat, mis koondab 36 retsepti koduse jäätise ja teiste külmade maiuste valmistamiseks. Inspiratsiooniks on saanud autori enda vaimustus isetehtud jäätise vastu, mis kujunes paari aastaga sügavaks hobiks. Retseptide seas leidub nii klassikalisi kui ka uudsemaid lahendusi – alates sorbettidest ja granitadest kuni parfee ja semifreddoni. Erilist tähelepanu on pööratud sellele, kuidas kodustes tingimustes saab luua magustoite, mis on korraga nii värskendavad kui ka loomingulised, pakkudes samas alternatiivi tavapärastele küpsetistele ja kookidele.

Raamat on üles ehitatud praktilise ja katsetama kutsuva lähenemisega. Iga retsept annab võimaluse luua midagi uut, olgu selleks siis marjadest, puuviljadest või vürtsidest inspireeritud jäätis või hoopis jahutav jäätisetort. Eraldi on toodud välja ideid neile, kes ei soovi jäätist päris algusest ise valmistada – poest ostetud vanillijäätisest saab vähese vaevaga luua põnevaid kombinatsioone. Autor rõhutab isetehtud maiuste tervislikkust ja naturaalsust, aga samas ka mängulisust ja loomingulisust, mis teeb jäätise valmistamise sobivaks nii argipäeva kui ka pidulikeks hetkedeks.

Angeelika Kang on tuntud eesti toimetaja, kokandusraamatute autor ja ajakirjandustegelane. Ta on töötanud mitmete populaarsete naiste- ja elustiiliajakirjade juures ning avaldanud erinevaid raamatuid, mis keskenduvad toidule ja kodusele kokandusele. Tema raamatutes on oluline koht praktilisusel ja inspiratsioonil, mis julgustab lugejaid uusi retsepte katsetama ja avastama. „Jäised ahvatlused“ on üks tema ettevõtmistest, kus ta ühendab oma isikliku kire toiduvalmistamise vastu ning professionaalse oskuse luua ligipääsetavaid ja atraktiivseid retseptikogusid laiale lugejaskonnale.