Koka kunst

Andres Maimiku ja Rein Paku raamat „Koka kunst“ on kokanduslikult inspireeritud teos, mis läheneb toidule mitte ainult kui igapäevasele tarbimisvahendile, vaid kui kultuurilisele ja esteetilisele nähtusele. Raamatu keskmes ei ole pelgalt retseptid, vaid pigem peegeldus toidu valmistamise protsessist kui loomingust, kus kokk ei ole pelgalt juhiste järgija, vaid loov looja. Tekstide kaudu põimuvad humoorikas ja mõtlik stiil, irooniline vaade kokandustrendidele ja isiklikud tähelepanekud söögi, sööjate ja söögi valmistajate kohta.

Teos sisaldab nii lihtsamaid kui ka keerukamaid retsepte, kuid neid esitatakse sageli läbi mängulise ja mitmetähendusliku prisma. Toiduvalmistamise tehniline pool sulandub vaimukate kommentaaride ja situatsioonikirjeldustega, luues omanäolise žanrisümbioosi, kus kokandus kohtub kirjanduse ja filosoofiaga. Raamatus leidub nii soovitusi kui ka küsimusi, mille eesmärk ei ole mitte niivõrd õpetada täiuslikult toitu valmistama, vaid panna mõtlema selle üle, miks ja kuidas me sööki loome ja tarbime. Seda kõike saadab illustratiivne pildimaterjal, mis loob juurde visuaalse kihi ning rõhutab esteetika rolli toidukultuuris.

Andres Maimik ja Rein Pakk on tuntud eesti filmitegijad ja kultuuritegelased, kelle looming ulatub dokumentaalidest mängufilmideni ning kirjalikest tekstidest lavatööni. Nende koostööd iseloomustab isepäine huumor, terav maailmataju ja julgus kombata piire. „Koka kunst“ peegeldab nende võimet näha ka igapäevastes nähtustes – nagu kokandus – sügavamaid kihte, kus praktiline ja poeetiline eksisteerivad kõrvuti. See on raamat, mis sobib nii toiduhuvilisele kui ka neile, keda köidab argielu filosoofia.