Targalt toitudes terveks 2. osa. Aiast, metsast, põllult, poest...

„Targalt toitudes terveks. 2. osa. Aiast, metsast, põllult, poest...“ on Aive Luigela koostatud põhjalik ja praktilise suunitlusega käsiraamat, mis keskendub inimese tervise ja toitumise seostele kohalike toiduainete kaudu. Raamatu keskmes on mõte, et tervis algab igapäevasest toidulauast ning parimad koostisosad selleks ei pruugi tulla kaugelt või keeruliste retseptide kaudu, vaid võivad kasvada omaenda aias, metsaservas, kodu lähedal põllul või olla kergesti kättesaadavad poest. Autor annab lugejale teadmisi nii toidutaimede tervislikest omadustest kui ka nende mõjust erinevatele kehatalitlustele. Tervikliku käsitluse abil innustab raamat mõtlema tarbimisharjumuste üle ning tegema toidulaual teadlikumaid valikuid.

Teos on üles ehitatud temaatilisteks peatükkideks, milles käsitletakse põhjalikult erinevaid taimseid ja loomseid toiduaineid, alates juurviljadest ja marjadest kuni maitseainete ja piimatoodeteni. Iga toiduaine puhul on kirjeldatud selle koostisosad, vitamiinide ja mineraalide sisaldus ning mõju tervisele. Olulisel kohal on ka praktilised soovitused: mida, millal ja kuidas tarbida, millised kombinatsioonid on kasulikud ning millised võiks jätta pigem harvemaks. Läbi kogu raamatu tõuseb esile tasakaalu ja mõõdukuse põhimõte. Luigela ei anna karmi toitumisreeglite kogumikku, vaid kutsub üles kuulama oma keha ja kasutama loodusest saadavat mitmekesiselt ning mõistlikult.

Aive Luigela on eesti toitumisnõustaja ja pikaajalise kogemusega rahvaharidustöötaja, kelle sulest on ilmunud mitmeid toitumist, ravimtaimi ja kodumajandust käsitlevaid raamatuid. Ta on tuntud oma rahvapäraste ja lihtsalt rakendatavate soovituste poolest, mis tuginevad nii teaduslikele allikatele kui ka põlvkondade jooksul kogunenud pärimustele. Tema kirjutised on suunatud laiale lugejaskonnale – nii neile, kes soovivad oma toitumist tervislikumaks muuta, kui ka neile, kes otsivad sügavamat mõistmist looduse ja inimese vahelise toidulise sideme kohta.