Aivar Koka raamat. Pühade pannkoogid

„Aivar Koka raamat. Pühade pannkoogid” on kogumik, mis on pühendatud pannkookidele kui toidule, mille lihtsus ja mitmekülgsus teevad sellest igale perele armsa ja sobiva roa nii argipäeva kui ka pidulauale. Autor toob esile, et pannkoogid ei ole ainult hommikune maiuspala, vaid neid saab serveerida erinevates variatsioonides ka pühade puhul, pakkudes nii soolaseid kui ka magusaid retsepte. Raamat on üles ehitatud retseptikoguna, kus igaüks leiab endale sobiva variandi – alates klassikalistest täidiseta kookidest kuni täidisega ja erilisemate maitsekombinatsioonideni.

Retseptide valikus rõhutatakse loovust ja katsetamise rõõmu. Kokk pakub ideid, kuidas muuta pannkoogid pidulikumaks, kombineerides neid erinevate katete ja lisanditega, ent samas julgustab lugejat ka ise uusi lahendusi katsetama. Tekstis rõhutatakse kvaliteetse tooraine, põhjaliku ettevalmistuse ja heas seltskonnas jagamise tähtsust, mis muudab pannkoogiteo osaks pühade ja perega seotud rituaalist. Raamat sobib hästi nii algajatele kui ka kogenud toidutegijatele, kes otsivad inspiratsiooni oma kööki ja soovivad avardada oma arusaama ühest maailma lihtsamast, ent paindlikumast toidust.

Aivar Kokk (s. 1960) on Eesti poliitik ja ettevõtja, kes on lisaks avalikule tegevusele avaldanud ka kokaraamatuid. Tema loomingut toidukirjanduses iseloomustab kodune ja praktiline lähenemine, mille keskmes on eelkõige pere ja traditsioonid. „Pühade pannkoogid” on osa sellest liinist, olles ühtaegu isiklikult kirjutatud ja universaalselt mõistetav raamat, mis toob esile toiduvalmistamise kui jagatud kogemuse väärtuse.