100 pirukat

Kogumik „100 pirukat” koondab ühe kaane vahele sada retsepti, mis keskenduvad eri tüüpi pirukatele – nii soolastele kui ka magusatele. Raamat sisaldab nii klassikalisi küpsetisi, näiteks singi-juustupirukaid ja õunapirukaid, kui ka uudsemaid ning rahvusköökidest inspireeritud variante. Retseptid on koostatud selgelt, võimaldades nende järgi toitu valmistada ka neil, kellel on vähe kogemust tainaga töötamisel. Oluline osa on tainaretseptidel, mille variatsioonid ulatuvad muretaignast pärmi- ja lehttainani.

Teos jaguneb mitmeks temaatiliseks osaks: liha- ja kalapirukad, köögiviljatäidisega variandid, magusad küpsetised ning pidulikumad pirukad. Paljud retseptid on sobilikud ka argiõhtusöökideks või koolilõunaks, mõned aga mõeldud pigem nädalavahetuse külalistele või tähtpäevadeks. Lisaks täidistele pakutakse ka ideid pirukate vormide, serveerimisviiside ja säilitamise kohta. Visuaalselt toetab retseptivalikut mitmekesine illustratsioonivalik, mis aitab paremini ette kujutada lõpptulemust.

„100 pirukat” ilmus Ajakirjade Kirjastuse väljaandena sarjas, mille eesmärk oli pakkuda praktilisi ja igapäevaseid toiduraamatuid Eesti kodukokkadele. Kogumiku koostajaks ei ole märgitud kindlat autorit, mis viitab sellele, et sisu võib pärineda mitmelt erinevalt retseptitoimetajalt või ajakirjades ilmunud materjalidest. See annab raamatule teatava kollektsiooni- ja arhiivitunde, kus kokku kogutud ja süstematiseeritud mitmekesiseid katsetatud retsepte. Teos on osa 2000. aastate alguse koduköögikultuuri suunavatest väljaannetest, mis väärtustavad lihtsat ja toitvat küpsetamist.